Witaminy to temat, w przypadku którego można powiedzieć naprawdę dużo. Można też odnieść wrażenie, że mowa o temacie, który jest przez niektórych zapomniany.
Co możemy powiedzieć?
Oczywiście nie jest to coś, co da się przybliżyć w ciągu jednego tekstu. Co za tym idzie, celem tego tekstu jest zachęta – zachęta do dokładnego zapoznania się z rzeczywistością. Kiedy człowiek nie zdaje sobie sprawy z dostępnych opcji, bardzo łatwo jest popełnić wiele błędów.
Przede wszystkim należy zastanowić się nad zdefiniowaniem witamin – sytuacja nie jest tak prosta, jak niektórym może się zdawać. Przechodząc już do tematu, witaminami określa się grupę organicznych związków chemicznych o zróżnicowanej budowie. Co więcej, związki te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Istotne jest również to, że pozyskiwanie witamin możliwe jest na dwa sposoby – w grę wchodzi pozyskiwanie syntetyczne i pochodzenie naturalne.
Warto także zdawać sobie sprawę z tego, że podział witamin oparto na właściwościach fizycznych. Dokładnie mówiąc, mamy witaminy rozpuszczalne w wodzie (B i C) i tłuszczach (A, D, E i K). Gdyby kogoś interesowały funkcje witamin, trzeba wziąć pod uwagę, że możliwości jest naprawdę sporo. Dość powiedzieć, że witaminy rozpuszczalne w tłuszczach wpływają na spełnianie funkcji antyoksydacyjnej czy regulację procesów krzepnięcia krwi.
Witaminy są ważne (i raczej wszyscy o tym wiedzą), ale dobrze też pamiętać o tym, jakie mają znaczenie. W przeciwnym razie oczekiwanie na efekty może okazać się zupełnie bezpodstawne.